Jan Bílek absolvoval katedru loutkářství na pražské DAMU. V letech 1977–1995 působil v hradeckém divadle Drak a to nejen jako člen souboru, ale také jako spolutvůrce řady významných inscenací. Založil Bílkovo kratochvilné divadlo.
Jako autor i jako režisér spolupracoval s řadou českých loutkových divadel a společností: Malým divadlem České Budějovice, brněnskou Radostí, Divadlem rozmarností Most, spolkem Komedianti na káře, divadlem Vysmáto, Pimprlovým divadlem P. Abbého Hroše, Pohádkomilným divadlem K. Škvrnové, Divadlem na cestě Liberec či divadlem J. Junga.
Je hercem souboru Samohana HK a od léta 2009 je členem Klicperova divadla v Hradci Králové, kde zahájil svou činoherní kariéru jako Muž zasypaný hnojem...
